Atendimento com IA para Rotisserias: cinco canais e uma agenda só
A primeira camada do atendimento de Rotisserias
Em Rotisserias, a primeira impressão raramente vem de uma visita: vem de uma mensagem. Cliente pergunta pelo WhatsApp o menu do dia e a resposta demora. Encomenda para almoço se perde entre conversas. Quem responde é, muitas vezes, a mesma pessoa que está atendendo no balcão ou no telefone — e a mensagem espera. A RDC ANVISA nº 216/2004 estabelece obrigações do setor, e a LGPD (Lei nº 13.709/2018) vale para o dado que circula nessas conversas. O Centriu Link coloca uma IA na recepção dos cinco canais para responder o administrativo e transferir o sensível sem demora.
O que a recepção de Rotisserias ouve todo dia
- Cliente pergunta pelo WhatsApp o menu do dia e a resposta demora.
- Encomenda para almoço se perde entre conversas.
- Entrega é cobrada sem status.
- A recepção responde de memória e, quando erra, ninguém sabe onde o erro nasceu.
- A agenda é consultada no papel ou na cabeça, e às vezes em dois lugares que divergem.
Como o Centriu Link trata o que é simples e o que é sensível em Rotisserias
O mecanismo é simples de descrever e sério na prática. Primeiro, tudo entra por cinco canais e vira um histórico único por contato. Segundo, a IA responde com base no catálogo do negócio: prato pronto, marmita, comanda, encomenda rotisseria. Terceiro, a agenda real sustenta o fluxo de encomendar prato, consultar cardápio e agendar entrega, sem prometer horário que não existe. Quarto, a fronteira: garantia de alérgeno sem a cozinha, entrega sem endereço confirmado e desconto fora do combinado saem das mãos da IA e vão para um humano na hora. Em Rotisserias, isso significa recepção organizada sem tirar decisão de quem tem alçada.
A caixa de ferramentas do Centriu Link para Rotisserias
- Recepção em cinco frentes ao mesmo tempo: WhatsApp (QR Code ou API oficial da Meta), Instagram Direct, Messenger, Gmail e chat do site.
- Respostas ancoradas no catálogo do próprio negócio: prato pronto, marmita e encomenda, sempre com informação administrativa.
- Agenda real no centro: o fluxo de encomendar prato, consultar cardápio e agendar entrega roda sem planilha paralela.
- Cada compromisso tem estado claro — pendente, confirmado, cancelado, chegou, em atendimento, concluído, não compareceu —, sem zona cinzenta.
- Quando o pedido exige alçada — garantia de alérgeno sem a cozinha, entrega sem endereço confirmado, desconto fora do combinado —, a IA entrega a conversa a uma pessoa imediatamente.
- Orçamento em PDF numerado no formato ORC-2026-XXXX, quando aplicável a serviço próprio do negócio.
- A execução de uma OS depende de aprovação humana registrada no painel, não de mensagem.
- Lembrete para encomendar prato fica fora do fluxo padrão: só liga quando a empresa ativa a opção.
Como seria um dia típico em Rotisseria Sabor de Casa (situação ilustrativa, não é cliente real)
Em Rotisseria Sabor de Casa, o dia começa assim: uma cliente encomenda o almoço pelo WhatsApp e a IA confirma o cardápio real do dia. Enquanto isso, pelo chat do site, alguém quer saber sobre marmita. A IA responde com a informação administrativa registrada e oferece horário real para encomendar prato. No meio da tarde, um pedido de exceção — entrega sem endereço confirmado — cai na conversa; a IA reconhece o limite e passa para um humano na hora. O histórico fica único por contato, então nada se perde entre canais.
Sem sistema vs. com Centriu Link: a recepção de Rotisserias
No cenário antigo, Rotisserias dependiam de alguém lembrar de responder: cliente pergunta pelo WhatsApp o menu do dia e a resposta demora. Encomenda para almoço se perde entre conversas. Um menu de chatbot não resolve, porque trata tudo igual — inclusive garantia de alérgeno sem a cozinha e entrega sem endereço confirmado, que exigem julgamento. No cenário com Centriu Link, a IA trata o que é padronizado (prato pronto, marmita, comanda) e passa o resto para uma pessoa imediatamente. A recepção deixa de ser um gargalo invisível e vira um fluxo com dono e registro.
Quando procurar outra solução para Rotisserias
- Se a automação for esperada para garantia de alérgeno sem a cozinha, é melhor escolher outra solução.
- Se você procura entrega sem endereço confirmado, este não é o sistema indicado.
- Se a empresa precisa de desconto fora do combinado, o Centriu Link não substitui essa responsabilidade.
- Se a expectativa é que a IA resolva garantia de alérgeno sem a cozinha sozinha, o Link não é para você.
- Se o fluxo exige entrega sem endereço confirmado a cada atendimento, o Link não substitui quem faz isso hoje.
Sistemas envolvidos
Sistema principal: Centriu Link.
Limitações e o que não faz
- Não promete garantia de alérgeno sem a cozinha — o sistema registra o pedido em vez de prometer.
- Não improvisa em entrega sem endereço confirmado — a IA só responde o que está no catálogo do negócio.
- Não substitui quem decide desconto fora do combinado — o papel da IA é a primeira camada.
- Não trata garantia de alérgeno sem a cozinha como rotina — o encaminhamento é imediato para um atendente.
- Não faz triagem clínica, jurídica, contábil ou de engenharia.
- Não faz cobrança, emissão de boleto ou gestão financeira.
Segurança e governança
Nada de conversa compartilhada entre empresas: cada organização acessa apenas o próprio histórico, a própria agenda e os próprios documentos. O dado pessoal é tratado conforme a LGPD (Lei nº 13.709/2018), e pedidos sensíveis como garantia de alérgeno sem a cozinha ou desconto fora do combinado saem da IA e vão para uma pessoa. A rotina do setor considera a RDC ANVISA nº 216/2004.
Preço e contratação
Disponível por assinatura mensal, com níveis por módulo. O investimento e as condições são definidos com o time, a partir do escopo da operação — fale com a Centriu. Nenhum valor é cravado nesta página.
Perguntas frequentes
Existe versão gratuita do Link?
Não há plano gratuito. São três opções pagas — Starter R$690, Pro R$1.290 e Max R$2.290 —, e a única diferença entre elas é o volume de resposta da IA, medido em horas de conversa ativa com reabastecimento a cada 7 dias corridos.
O Link recebe mensagem do chat do site?
Sim. O chat do site é um dos cinco canais do Link, ao lado de WhatsApp (QR Code ou API oficial da Meta), Instagram Direct, Messenger da página e Gmail, todos com histórico único por contato.
Dá para configurar quando transferir?
A fronteira já vem configurada: garantia de alérgeno sem a cozinha, entrega sem endereço confirmado e desconto fora do combinado são transferidos para humano por padrão. O negócio ajusta o catálogo, mas a regra de não decidir fora do administrativo permanece.
Onde fica o histórico das conversas?
O histórico vive na conta da organização, com acesso por permissão e trilha de auditoria. Ele não pertence ao aparelho nem à conta pessoal de um colaborador — se a pessoa sai, o histórico permanece com a empresa.
Como fica o estado de cada compromisso?
Cada compromisso tem um de sete estados: pendente, confirmado, cancelado, chegou, em atendimento, concluído e não compareceu. A equipe enxerga o estado atual sem precisar perguntar em outro canal.
E quando o assunto é encomenda rotisseria?
A busca por encomenda rotisseria cai na recepção do Link: a IA responde o administrativo sobre prato pronto e marmita, cuida de encomendar prato e transfere para um humano tudo que envolve garantia de alérgeno sem a cozinha, entrega sem endereço confirmado ou desconto fora do combinado.
A IA aprova exceções?
Não. Exceções como garantia de alérgeno sem a cozinha e entrega sem endereço confirmado não são aprovadas pela IA; elas vão para quem tem alçada, com o histórico da conversa completo.
Conhecer o Link aplicado a Rotisserias
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