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Sushi bar com e-mail marketing de verdade: o que o Centriu Flow faz e o que não faz

Em Sushi bars, o problema raramente é falta de gente: é falta de um lugar onde a operação tenha continuidade. Cliente pergunta pelo WhatsApp se o combinado tem salmão e a resposta demora. O Centriu Flow cobre a camada repetível — monta a jornada por passos em sequência, com espera e condição, e confere consentimento, descadastro, horário de silêncio e limite de frequência antes de cada envio — e mantém o registro de combinado, temaki e cardápio. O que exige decisão, como garantia de alérgeno sem a cozinha ou entrega sem endereço confirmado, não é assumido pelo sistema: fica com uma pessoa. A rotina do setor tem como referência a RDC ANVISA nº 216/2004; o tratamento de dados segue a LGPD (Lei nº 13.709/2018); cada organização vê só o próprio contexto. A partir de R$197/mês.
Nunca decide garantia de alérgeno sem a cozinha
Nunca improvisa em entrega sem endereço confirmado
Composição geométrica abstrata em azul-céu sobre azul-escuro, com um nó de gatilho se ramificando e um portão barrando um dos caminhos
A jornada por passos, com o envio conferido antes de sair.

Antes da ferramenta: como Sushi bars trabalham hoje

Em Sushi bars, a operação é a porta de tudo: cliente pergunta pelo WhatsApp se o combinado tem salmão e a resposta demora. Pedido de delivery se perde entre conversas. O trabalho se divide entre o que é administrativo — combinado, temaki, comanda — e o que exige decisão de alguém com alçada. A RDC ANVISA nº 216/2004 dá o pano de fundo do setor, mas não resolve a fila do dia. É nessa divisão que o Centriu Flow entra: monta a jornada por passos em sequência, com espera e condição, e confere consentimento, descadastro, horário de silêncio e limite de frequência antes de cada envio, devolvendo para as pessoas o que não é do sistema.

Onde a operação de Sushi bars costuma travar

  • Cliente pergunta pelo WhatsApp se o combinado tem salmão e a resposta demora.
  • Pedido de delivery se perde entre conversas.
  • Entrega é cobrada sem status.
  • A mesma informação é reconstruída três vezes para três pessoas diferentes.
  • Cada pessoa mantém a própria versão do que está pendente.

O que muda quando Sushi bars ganham o Centriu Flow

O mecanismo do Centriu Flow tem quatro movimentos. Primeiro, centraliza a operação de Sushi bars num lugar único. Segundo, monta a jornada por passos em sequência, com espera e condição, e confere consentimento, descadastro, horário de silêncio e limite de frequência antes de cada envio. Terceiro, inicia a jornada quando o formulário do site é enviado e registra o bloqueio quando alguma regra de envio barra a mensagem. Quarto, mantém o registro de combinado, temaki e cardápio. Fora disso, o sistema não vai: prospectar, enriquecer contato ou gerir funil de vendas como CRM, entregar relatório de entrega, abertura e clique de e-mail e hospedar página de destino em domínio próprio ou fazer teste A/B de campanha continuam sendo responsabilidade de gente.

O que o Centriu Flow entrega para Sushi bars

  • Em Sushi bars, o Centriu Flow entrega monta a jornada por passos em sequência, com espera e condição, e confere consentimento, descadastro, horário de silêncio e limite de frequência antes de cada envio.
  • Sem depender de memória: inicia a jornada quando o formulário do site é enviado e registra o bloqueio quando alguma regra de envio barra a mensagem.
  • O Centriu Flow entrega executa ações internas no contato — etiqueta, campo, estágio de ciclo de vida, pontuação, aviso ao time e webhook — e envia o e-mail pelo domínio de remetente verificado do cliente.
  • O sistema mantém mantém segmentação por regras E/OU, pontuação por regra e campanhas com estimativa de audiência e lista congelada antes do envio.
  • Fora do escopo: prospectar, enriquecer contato ou gerir funil de vendas como CRM, entregar relatório de entrega, abertura e clique de e-mail e hospedar página de destino em domínio próprio ou fazer teste A/B de campanha; nesses casos, decide uma pessoa.
  • O fluxo de pedir combinado, consultar cardápio e acompanhar entrega com estado visível para a equipe.
  • O sistema organiza; a aprovação de exceção é humana.
  • Aviso ao responsável quando algo depende de decisão.

Exemplo de rotina em Sushi Bar Mar Azul (situação ilustrativa, não é cliente real)

Em Sushi Bar Mar Azul, o dia começa assim: uma cliente pergunta pelo Instagram se o combinado tem salmão e a IA responde o cardápio real. Enquanto isso, alguém precisa de temaki. O Centriu Flow responde com o que está registrado e mantém o fluxo de pedir combinado em dia. No meio da tarde, uma decisão de exceção — entrega sem endereço confirmado — aparece; ela não é do sistema: quem decide é uma pessoa. O registro fica num lugar único, então nada se perde entre ferramentas.

O que muda em Sushi bars quando a rotina vira sistema

O antes de Sushi bars é conhecido: informação espalhada e cliente pergunta pelo WhatsApp se o combinado tem salmão e a resposta demora. Pedido de delivery se perde entre conversas. O depois tem um lugar único para a operação, com monta a jornada por passos em sequência, com espera e condição, e confere consentimento, descadastro, horário de silêncio e limite de frequência antes de cada envio e inicia a jornada quando o formulário do site é enviado e registra o bloqueio quando alguma regra de envio barra a mensagem. O que não muda é a fronteira: prospectar, enriquecer contato ou gerir funil de vendas como CRM, entregar relatório de entrega, abertura e clique de e-mail e hospedar página de destino em domínio próprio ou fazer teste A/B de campanha seguem sendo decisão de gente.

O que o Centriu Flow não faz em Sushi bars

  • Se a expectativa é garantia de alérgeno sem a cozinha, o Centriu Flow não é a escolha certa para Sushi bars.
  • Se o que se espera é entrega sem endereço confirmado, o produto não faz e não vai fingir que faz.
  • Se o objetivo é desconto fora do combinado, procure uma ferramenta específica para isso.
  • Se a expectativa é garantia de alérgeno sem a cozinha, o Centriu Flow não é a escolha certa para Sushi bars.
  • Se o que se espera é entrega sem endereço confirmado, o produto não faz e não vai fingir que faz.

Sistemas envolvidos

Sistema principal: Centriu Flow.

Limitações e o que não faz

  • Não decide garantia de alérgeno sem a cozinha — a alçada é humana, por desenho do produto.
  • Não improvisa em entrega sem endereço confirmado — o sistema faz só o que está configurado.
  • Não faz disparar SMS ou notificação push na web, ou prometer e-mail ilimitado — o sistema registra em vez de prometer.
  • Não decide garantia de alérgeno sem a cozinha — a alçada é humana, por desenho do produto.
  • Não mantém o histórico no aparelho de quem trabalha — ele fica na conta da organização.
  • Não envia PII para analytics; o dado pessoal fica no escopo da operação.

Segurança e governança

Cada organização acessa apenas o próprio contexto; nada vaza entre operações diferentes que usam o Centriu Flow. Dados de cliente e sushiman seguem a LGPD (Lei nº 13.709/2018), com decisão humana quando o assunto exige julgamento que o sistema não faz — como garantia de alérgeno sem a cozinha. A operação do setor observa a RDC ANVISA nº 216/2004.

Preço e contratação

Disponível por assinatura mensal, com níveis por módulo. O investimento e as condições são definidos com o time, a partir do escopo da operação — fale com a Centriu. Nenhum valor é cravado nesta página.

Perguntas frequentes

O Centriu Flow tem versão gratuita?

A partir de R$197/mês — a disponibilidade e o formato da contratação estão descritos na página pública do produto.

Preciso trocar o que já uso para adotar o Centriu Flow?

Não é preciso trocar tudo. O Centriu Flow organiza a camada em que atua: monta a jornada por passos em sequência, com espera e condição, e confere consentimento, descadastro, horário de silêncio e limite de frequência antes de cada envio.

O Centriu Flow tenta resolver o que não é dele?

Não. Em temas como garantia de alérgeno sem a cozinha, entrega sem endereço confirmado e desconto fora do combinado, o sistema não improvisa: a decisão é de uma pessoa.

O que acontece com os dados conforme a LGPD?

Os dados são tratados conforme a LGPD (Lei nº 13.709/2018), com acesso restrito à organização responsável. Decisões que envolvem garantia de alérgeno sem a cozinha ou entrega sem endereço confirmado ficam com pessoas, com registro.

Dá para acompanhar o que está pendente?

Sim. O que depende de decisão ou de próximo passo fica visível — inicia a jornada quando o formulário do site é enviado e registra o bloqueio quando alguma regra de envio barra a mensagem.

O Centriu Flow serve para o tamanho da operação de Sushi bars?

O Centriu Flow atende operações de diferentes tamanhos; o que muda é a configuração, não o desenho. Em Sushi bars, ele cobre a camada operacional e deixa a decisão com a equipe.

O que o Centriu Flow não faz?

O Centriu Flow não faz prospectar, enriquecer contato ou gerir funil de vendas como CRM, não faz entregar relatório de entrega, abertura e clique de e-mail e não faz hospedar página de destino em domínio próprio ou fazer teste A/B de campanha. Isso é decisão de uma pessoa.

Quero o Centriu Flow na rotina de Sushi bars

Fale pelo canal comercial central ou deixe seus dados — retornamos com um diagnóstico do seu caso.

Fontes

  1. Centriu Flow — página pública do produto — Centriu, 2026-10-09 · link(primária)
  2. Centriu Flow — ficha pública (API, JSON) — Centriu, 2026-10-09 · link
  3. RDC ANVISA nº 216/2004 — Boas Práticas para Serviços de Alimentação — Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), 2004-09-15 · link
  4. RDC Anvisa nº 727/2022 — rotulagem obrigatória dos alimentos que causam alergia alimentar (consolida a RDC nº 26/2015) — Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), 2022-07-01 · link
  5. Lei nº 13.709/2018 — Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais (LGPD) — Presidência da República, 2018-08-14 · link

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