Centriu TrustOps

Pizzarias: governança de dados com registro, responsável e decisão de gente

O dia de Pizzarias tem uma parte administrativa que se repete — pizza, sabor, pedir pizza — e uma parte que exige julgamento. O Centriu TrustOps assume a primeira com mecanismo próprio: mantém o inventário de sistemas, agentes, modelos e fornecedores de IA com responsável nomeado, finalidade, risco e estado de autorização. A segunda permanece humana: assegurar conformidade jurídica ou eliminar todo o risco, substituir auditor, advogado ou encarregado de dados e ter IA própria ou varrer sozinho a base dos outros sistemas para atender a um titular não são decisões do sistema. O setor tem como referência a RDC ANVISA nº 216/2004, e o dado de contato segue a LGPD (Lei nº 13.709/2018). Cada empresa acessa apenas o próprio contexto. A partir de R$1.290/mês.

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Nunca decide garantia de alérgeno sem a cozinha

Nunca improvisa em entrega sem endereço confirmado

Composição geométrica abstrata em azul-ardósia sobre grafite, com fichas de inventário e uma cadeia de elos encadeados por hash — Inventário, dono e limite numa cadeia de evidência que não se edita.

Antes da ferramenta: como Pizzarias trabalham hoje

A rotina de Pizzarias tem três frentes: a informação que se repete (pizza, sabor, comanda), o fluxo que precisa ser real (pedir pizza, consultar sabores) e a decisão que ninguém deveria tomar no improviso (garantia de alérgeno sem a cozinha, entrega sem endereço confirmado). A RDC ANVISA nº 216/2004 orienta o setor, e o dado de contato segue a LGPD (Lei nº 13.709/2018). O Centriu TrustOps atua na primeira frente com mantém o inventário de sistemas, agentes, modelos e fornecedores de IA com responsável nomeado, finalidade, risco e estado de autorização e nunca invade a terceira.

O que dá errado na rotina de Pizzarias

Cliente pergunta pelo WhatsApp se tem sabor sem lactose e a resposta demora.
Pedido de rodízio se perde entre conversas.
Entrega é cobrada sem status.
A operação depende da memória de quem está há mais tempo na casa.
Urgência e rotina disputam a mesma fila, sem prioridade definida.

O que o Centriu TrustOps assume — e onde passa a vez

A lógica do Centriu TrustOps em Pizzarias é simples: primeiro ele assume o que se repete — mantém o inventário de sistemas, agentes, modelos e fornecedores de IA com responsável nomeado, finalidade, risco e estado de autorização — e depois devolve o que exige julgamento. versiona políticas com validação e simulação antes da publicação e organiza a central de aprovações com quórum, delegação e prazo. O limite é explícito: assegurar conformidade jurídica ou eliminar todo o risco, substituir auditor, advogado ou encarregado de dados e ter IA própria ou varrer sozinho a base dos outros sistemas para atender a um titular não são decisões do sistema. Quando o assunto entra nesse terreno, quem decide é uma pessoa, com o histórico aberto.

Recursos em operação para Pizzarias

O que o Centriu TrustOps assume em Pizzarias: mantém o inventário de sistemas, agentes, modelos e fornecedores de IA com responsável nomeado, finalidade, risco e estado de autorização.
Na prática, versiona políticas com validação e simulação antes da publicação e organiza a central de aprovações com quórum, delegação e prazo.
O sistema cobre registra consentimento por canal com versão e revogação, e conduz o pedido de titular por tarefa em cada sistema.
Transparência operacional: mantém uma trilha somente-inclusão encadeada por hash, com verificação de integridade, cofre de evidências e reconstrução por identificador de correlação.
Limite declarado: assegurar conformidade jurídica ou eliminar todo o risco e substituir auditor, advogado ou encarregado de dados não são assumidos pelo produto.
Informação administrativa sobre pizza, sabor e borda num lugar único.
O que mexe no mundo fora do repetível depende de decisão humana.
Avisos e lembretes quando o produto oferece o recurso, ativados pela empresa.

Cenário ilustrativo: um dia em Pizzaria Forno da Vila (não é cliente real)

Cena ilustrativa em Pizzaria Forno da Vila: uma cliente pede pizza pelo WhatsApp e a IA confirma os sabores reais do dia. O Centriu TrustOps organiza a operação — mantém o inventário de sistemas, agentes, modelos e fornecedores de IA com responsável nomeado, finalidade, risco e estado de autorização — e registra o fluxo de pedir pizza e consultar sabores. Mais tarde, uma demanda que envolve garantia de alérgeno sem a cozinha chega; como o contexto está num lugar único, quem decide vê tudo que já foi registrado. A diferença do dia é simples: menos retrabalho, mais contexto para quem decide.

O antes e o depois da rotina de Pizzarias

Sem sistema, a operação de Pizzarias vira um telefone que nunca desliga: cliente pergunta pelo WhatsApp se tem sabor sem lactose e a resposta demora. Entrega é cobrada sem status. Cada pessoa mantém a própria versão do que está pendente. O Centriu TrustOps faz o oposto: mantém o inventário de sistemas, agentes, modelos e fornecedores de IA com responsável nomeado, finalidade, risco e estado de autorização, e versiona políticas com validação e simulação antes da publicação e organiza a central de aprovações com quórum, delegação e prazo. O que exige decisão — garantia de alérgeno sem a cozinha, entrega sem endereço confirmado — continua com gente, agora com contexto.

As expectativas que o Centriu TrustOps não atende em Pizzarias

Se a expectativa é garantia de alérgeno sem a cozinha, o Centriu TrustOps não é a escolha certa para Pizzarias.
Se o que se espera é entrega sem endereço confirmado, o produto não faz e não vai fingir que faz.
Se a empresa precisa de desconto fora do combinado, o Centriu TrustOps não assume essa responsabilidade.
Se a expectativa é garantia de alérgeno sem a cozinha, o Centriu TrustOps não é a escolha certa para Pizzarias.
Se o que se espera é entrega sem endereço confirmado, o produto não faz e não vai fingir que faz.

Sistemas envolvidos

Sistema principal: Centriu Trustops.

Limitações e o que não faz

Não decide garantia de alérgeno sem a cozinha — a alçada é humana, por desenho do produto.
Não improvisa em entrega sem endereço confirmado — o sistema faz só o que está configurado.
Não faz ser CRM, ERP ou a central administrativa da plataforma — o sistema registra em vez de prometer.
Não decide garantia de alérgeno sem a cozinha — a alçada é humana, por desenho do produto.
Não mantém o histórico no aparelho de quem trabalha — ele fica na conta da organização.
Não envia PII para analytics; o dado pessoal fica no escopo da operação.

Segurança e governança

O desenho é simples: informação na conta da organização, acesso por permissão, isolamento entre empresas e trilha de auditoria. Dados de cliente seguem a LGPD (Lei nº 13.709/2018). Quando a decisão não é do sistema — garantia de alérgeno sem a cozinha, entrega sem endereço confirmado —, ela é humana e registrada. O setor tem como referência a RDC ANVISA nº 216/2004.

Preço e contratação

Disponível por assinatura mensal, com níveis por módulo. O investimento e as condições são definidos com o time, a partir do escopo da operação — fale com a Centriu. Nenhum valor é cravado nesta página.

Perguntas frequentes

Qual plano faz sentido para Pizzarias?

Para Pizzarias, o plano depende do volume da operação. Os valores e níveis estão publicados pela Centriu.

Por onde o Centriu TrustOps recebe a operação?

O Centriu TrustOps organiza a operação num lugar único: mantém o inventário de sistemas, agentes, modelos e fornecedores de IA com responsável nomeado, finalidade, risco e estado de autorização. Ele não substitui todos os sistemas da empresa — cobre a camada descrita na página do produto.

Dá para configurar o que o sistema faz?

Sim, dentro do desenho do produto: mantém o inventário de sistemas, agentes, modelos e fornecedores de IA com responsável nomeado, finalidade, risco e estado de autorização. O que exige decisão humana permanece humano.

Como o Centriu TrustOps trata dados pessoais?

O tratamento de dados pessoais segue a LGPD (Lei nº 13.709/2018). Cada organização acessa somente o próprio contexto, com isolamento entre empresas.

Dá para acompanhar o que está pendente?

Sim. O que depende de decisão ou de próximo passo fica visível — versiona políticas com validação e simulação antes da publicação e organiza a central de aprovações com quórum, delegação e prazo.

Como o Centriu TrustOps se aplica a Pizzarias?

O Centriu TrustOps aplica a mesma estrutura à rotina de Pizzarias: mantém o inventário de sistemas, agentes, modelos e fornecedores de IA com responsável nomeado, finalidade, risco e estado de autorização, com registro de pizza, sabor e comanda. O que exige decisão — garantia de alérgeno sem a cozinha, entrega sem endereço confirmado — fica com uma pessoa.

O sistema aprova exceções?

Não. Exceções como garantia de alérgeno sem a cozinha e entrega sem endereço confirmado são decididas por quem tem alçada.

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