Atendimento com IA para Churrascarias: cinco canais e uma agenda só
A rotina de atendimento de Churrascarias, sem romantismo
Em Churrascarias, a mensagem chega por onde for mais fácil para quem procura: WhatsApp, Instagram, Messenger, e-mail ou chat do site. Cliente pergunta pelo WhatsApp se tem mesa para o grupo no sábado e a resposta demora. Reserva de evento se perde no salão. Cada canal atendido separadamente vira um histórico diferente, e a recepção perde tempo perguntando de novo o que já foi dito. A RDC ANVISA nº 216/2004 é a base do setor; o dado de contato é protegido pela LGPD (Lei nº 13.709/2018). O Centriu Link junta os cinco canais num histórico único por contato e deixa a IA responder o que é administrativo.
O que sobrecarrega quem atende Churrascarias
- Cliente pergunta pelo WhatsApp se tem mesa para o grupo no sábado e a resposta demora.
- Reserva de evento se perde no salão.
- Horário de pico trava o atendimento.
- Dúvida que exigiria uma pessoa fica parada esperando alguém perceber.
- A empresa não consegue medir quantas conversas ficaram sem resposta.
O que o Centriu Link assume — e onde passa a vez
Nos cinco canais, a IA do Centriu Link atende Churrascarias com uma regra de ouro: responder o administrativo, nunca decidir o sensível. Ela fala de reserva de mesa, rodízio e reserva; cuida de reservar mesa, consultar cardápio e agendar evento sobre a agenda real; e reconhece os pedidos que fogem do seu papel — garantia de alérgeno sem a cozinha, reserva sem confirmação, desconto fora do combinado — transferindo a conversa imediatamente para um atendente humano. Cada empresa vê apenas o próprio histórico, e o contato nunca precisa repetir o que já contou.
Recursos prontos para Churrascarias usar hoje
- WhatsApp por QR Code ou API oficial da Meta, Instagram Direct, Messenger da página, Gmail e chat do site — todos com histórico por contato.
- Catálogo do negócio que cobre reserva de mesa, rodízio, salão e reserva, sem incluir garantia de alérgeno sem a cozinha.
- Agenda real no centro: o fluxo de reservar mesa, consultar cardápio e agendar evento roda sem planilha paralela.
- Nenhum compromisso fica ambíguo: sete estados cobrem de pendente a não compareceu, passando por em atendimento.
- Reconhecimento de limite com passagem imediata: garantia de alérgeno sem a cozinha, reserva sem confirmação e desconto fora do combinado saem da IA e vão para gente.
- Orçamento em PDF numerado no formato ORC-2026-XXXX quando a negociação chega à proposta formal.
- A execução de uma OS depende de aprovação humana registrada no painel, não de mensagem.
- Aviso de lembrete para consultar cardápio disponível como opção, ativada pela própria empresa.
O dia a dia de Churrascaria Fogo de Chão Sul com o Link (situação ilustrativa, não é cliente real)
Na Churrascaria Fogo de Chão Sul, a rotina ilustrativa é esta: um grupo reserva mesa pelo WhatsApp e a IA cruza a agenda real do salão. A IA faz a triagem, responde sobre reserva de mesa e reserva com base no catálogo e marca horário para reservar mesa na agenda real. Quando alguém pede reserva sem confirmação ou desconto fora do combinado, a IA não decide — entrega a conversa a um atendente humano com o histórico completo. No fim do dia, a equipe enxerga os compromissos pelos sete estados, de pendente a concluído.
Canais soltos vs. histórico único em Churrascarias
Antes do Centriu Link, quem atendia Churrascaria fazia malabarismo: cliente pergunta pelo WhatsApp se tem mesa para o grupo no sábado e a resposta demora. Horário de pico trava o atendimento. A mesma informação sobre reserva de mesa e rodízio era reescrita a cada conversa, e o fluxo de reservar mesa dependia de alguém abrir a agenda em outra tela. Depois, a IA responde com base no catálogo, conduz o fluxo de reservar mesa e consultar cardápio sobre a agenda real e transfere o que envolve garantia de alérgeno sem a cozinha ou desconto fora do combinado para um humano. O ganho não é mágica: é o fim do retrabalho de procurar o que já foi dito.
Quando o Centriu Link não é a escolha certa para Churrascarias
- Se a automação for esperada para garantia de alérgeno sem a cozinha, é melhor escolher outra solução.
- Se você procura reserva sem confirmação, este não é o sistema indicado.
- Se a empresa precisa de desconto fora do combinado, o Centriu Link não substitui essa responsabilidade.
- Se a expectativa é que a IA resolva garantia de alérgeno sem a cozinha sozinha, o Link não é para você.
- Se o fluxo exige reserva sem confirmação a cada atendimento, o Link não substitui quem faz isso hoje.
Sistemas envolvidos
Sistema principal: Centriu Link.
Limitações e o que não faz
- Não faz garantia de alérgeno sem a cozinha — essa decisão é de outra área, e a IA transfere na hora.
- Não assume reserva sem confirmação — o Link não substitui essa responsabilidade.
- Não entra em desconto fora do combinado — quando o assunto é esse, a conversa vai para uma pessoa.
- Não promete garantia de alérgeno sem a cozinha — o sistema registra o pedido em vez de prometer.
- Atende pelos 5 canais — WhatsApp, Instagram Direct, Messenger da página, Gmail e chat do site — e nunca dispara mensagem em massa.
- Não decide preço, desconto ou condição comercial — isso é do comercial.
Segurança e governança
Nada de conversa compartilhada entre empresas: cada organização acessa apenas o próprio histórico, a própria agenda e os próprios documentos. O dado pessoal é tratado conforme a LGPD (Lei nº 13.709/2018), e pedidos sensíveis como garantia de alérgeno sem a cozinha ou desconto fora do combinado saem da IA e vão para uma pessoa. A rotina do setor considera a RDC ANVISA nº 216/2004.
Preço e contratação
Disponível por assinatura mensal, com níveis por módulo. O investimento e as condições são definidos com o time, a partir do escopo da operação — fale com a Centriu. Nenhum valor é cravado nesta página.
Perguntas frequentes
Qual plano faz sentido para Churrascarias?
Para Churrascarias, o plano depende do volume de atendimento esperado: Starter R$690, Pro R$1.290 e Max R$2.290. Todos são pagos — não existe versão gratuita — e a diferença está no saldo de horas de conversa ativa da IA, renovado a cada ciclo de 7 dias.
Quais canais o Centriu Link recebe?
O Link recebe cinco canais: WhatsApp (conectado por QR Code ou pela API oficial da Meta), Instagram Direct, Messenger da página, Gmail e chat do site. Todos caem num histórico único por contato, sem duplicar conversa.
O que acontece quando o pedido foge do escopo?
Quando o pedido foge do administrativo — garantia de alérgeno sem a cozinha, reserva sem confirmação ou desconto fora do combinado —, a IA reconhece o limite e passa a conversa para um atendente humano imediatamente. Ela não tenta resolver o que não é dela.
A IA usa as conversas para treinar modelo?
O histórico pertence à organização e não é usado para treinar modelo sem base contratual. O dado pessoal é tratado conforme a LGPD (Lei nº 13.709/2018), dentro do escopo do atendimento.
O que acontece se o horário já estiver ocupado?
Se o horário está ocupado, a IA não confirma: ela apresenta a disponibilidade real e oferece outra janela para reservar mesa, consultar cardápio ou agendar evento. Quando o caso exige exceção, transfere para um humano.
O que muda no fluxo de reservar mesa em Churrascarias?
A IA assume o fluxo de reservar mesa e consultar cardápio sobre a agenda real, com confirmação do contato e estado visível para a equipe. O que depende de análise — garantia de alérgeno sem a cozinha, desconto fora do combinado — continua com um atendente humano.
O que o Link nunca vai fazer?
O Link nunca decide garantia de alérgeno sem a cozinha, nunca aprova reserva sem confirmação, nunca promete desconto fora do combinado e nunca dispara mensagem em massa. Fora desses limites, ele organiza a recepção com IA nos cinco canais.
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