Food halls: recepção com IA que organiza praça de alimentação e pedido
A primeira camada do atendimento de Food halls
A rotina de Food halls tem três frentes: a informação que se repete (praça de alimentação, pedido, comanda), o fluxo que precisa ser real (fazer pedido, reservar mesa) e a decisão que ninguém deveria tomar por mensagem (pedido de operação sem registro, reserva sem confirmação). A RDC ANVISA nº 216/2004 orienta o setor, e o dado de contato segue a LGPD (Lei nº 13.709/2018). O Centriu Link atua na primeira frente com IA, organiza a segunda com a agenda do próprio negócio e nunca invade a terceira: ao identificar uma decisão, transfere a conversa na hora para um humano.
Os pedidos que se acumulam em Food halls
- Cliente pergunta pelo WhatsApp quais operações estão abertas e a resposta demora.
- Reserva de mesa para grupo trava sem confirmação.
- Dúvida sobre evento no espaço se repete em toda primeira conversa.
- Não há registro de quem prometeu o quê, nem de quando.
- Pedido urgente e dúvida comum disputam a mesma fila, sem prioridade.
O que muda quando Food halls ganham uma recepção com IA
Nos cinco canais, a IA funciona como a recepção de Food halls. Ela consulta o catálogo do próprio negócio, responde dúvida administrativa sobre praça de alimentação, pedido e comanda, e opera a agenda real: fazer pedido, reservar mesa e consultar operação, com o contato confirmando os dados. O que ela reconhece e não responde: pedido de operação sem registro, reserva sem confirmação e desconto fora do combinado. Nesses casos, a conversa é transferida na hora para um atendente humano, com o histórico completo visível — sem obrigar ninguém a repetir o que já disse.
Recursos prontos para Food halls usar hoje
- Recepção multicanal com cinco entradas e um só histórico: WhatsApp (QR Code ou API oficial da Meta), Instagram Direct, Messenger, Gmail e chat do site.
- Catálogo do negócio que cobre praça de alimentação, pedido, mesa e comanda, sem incluir pedido de operação sem registro.
- Agenda real no centro: o fluxo de fazer pedido, reservar mesa e consultar operação roda sem planilha paralela.
- Estado por compromisso em sete níveis — pendente, confirmado, cancelado, chegou, em atendimento, concluído, não compareceu.
- A IA transfere a conversa na hora quando identifica pedido de operação sem registro, reserva sem confirmação ou desconto fora do combinado; o histórico segue junto.
- Proposta em PDF com número ORC-2026-XXXX, gerada no fluxo quando o serviço exige orçamento.
- Ordem de Serviço emitida no sistema, mas liberada somente após aprovação de um funcionário.
- Lembrete para fazer pedido fica fora do fluxo padrão: só liga quando a empresa ativa a opção.
Uma manhã na Food Hall Praça Viva (situação ilustrativa, não é cliente real)
Exemplo de rotina em Food Hall Praça Viva: um cliente pergunta pelo WhatsApp a operação aberta no feriado e a IA responde a agenda real do hall. A IA responde a dúvida administrativa sobre praça de alimentação e comanda, oferece horários reais para fazer pedido e mantém tudo no mesmo histórico por contato. No meio do dia, chega um pedido de desconto fora do combinado; a IA não assume — passa a conversa para uma pessoa, que decide com o contexto inteiro na tela. Nada fica perdido entre canais.
O que muda em Food halls quando a recepção vira sistema
O antes de Food halls é conhecido: mensagens espalhadas por WhatsApp, Instagram e e-mail; cliente pergunta pelo WhatsApp quais operações estão abertas e a resposta demora. Reserva de mesa para grupo trava sem confirmação. O depois tem um histórico único por contato, IA respondendo o administrativo sobre praça de alimentação, pedido e comanda, e agenda real para fazer pedido, reservar mesa e consultar operação. O que não muda é a fronteira: pedido de operação sem registro, reserva sem confirmação e desconto fora do combinado continuam sendo decisão de gente — a diferença é que agora a conversa chega à pessoa certa, na hora, com contexto.
Fronteiras do Centriu Link aplicadas a Food halls
- Se a automação for esperada para pedido de operação sem registro, é melhor escolher outra solução.
- Se você procura reserva sem confirmação, este não é o sistema indicado.
- Se a empresa precisa de desconto fora do combinado, o Centriu Link não substitui essa responsabilidade.
- Se a expectativa é que a IA resolva pedido de operação sem registro sozinha, o Link não é para você.
- Se o fluxo exige reserva sem confirmação a cada atendimento, o Link não substitui quem faz isso hoje.
Sistemas envolvidos
Sistema principal: Centriu Link.
Limitações e o que não faz
- Não faz pedido de operação sem registro — essa decisão é de outra área, e a IA transfere na hora.
- Não decide reserva sem confirmação — a alçada é humana, por desenho do produto.
- Não responde desconto fora do combinado — reconhece o limite e encaminha com o histórico.
- Não promete pedido de operação sem registro — o sistema registra o pedido em vez de prometer.
- Não aprova crédito, limite ou exceção de política — isso é de quem tem alçada.
- Não substitui obrigações legais ou regulatórias do setor; a operação segue as normas aplicáveis.
Segurança e governança
O isolamento é por organização: cada negócio vê somente as próprias conversas, a própria agenda e o próprio catálogo. O tratamento de dados pessoais segue a LGPD (Lei nº 13.709/2018); pedidos que envolvem pedido de operação sem registro ou reserva sem confirmação são encaminhados a uma pessoa, com registro. O setor tem como referência a RDC ANVISA nº 216/2004.
Preço e contratação
Disponível por assinatura mensal, com níveis por módulo. O investimento e as condições são definidos com o time, a partir do escopo da operação — fale com a Centriu. Nenhum valor é cravado nesta página.
Perguntas frequentes
Os preços do Link estão publicados?
Sim, os preços são públicos: Starter R$690, Pro R$1.290 e Max R$2.290. São três planos pagos, sem gratuidade, e a diferença entre eles é só o volume de resposta da IA — saldo de horas de conversa ativa reabastecido a cada 7 dias corridos.
Dá para centralizar todos os canais num só lugar?
Sim. WhatsApp (por QR Code ou API oficial da Meta), Instagram Direct, Messenger da página, Gmail e chat do site entram na mesma recepção, com um histórico único por contato em vez de caixas separadas.
Como o sistema lida com pedido que exige alçada?
Pedido que exige alçada — como pedido de operação sem registro ou reserva sem confirmação — sai da IA e vai para uma pessoa na hora. O sistema registra o encaminhamento no próprio histórico, então a decisão fica rastreável.
Onde fica o histórico das conversas?
O histórico vive na conta da organização, com acesso por permissão e trilha de auditoria. Ele não pertence ao aparelho nem à conta pessoal de um colaborador — se a pessoa sai, o histórico permanece com a empresa.
Como fica o estado de cada compromisso?
Cada compromisso tem um de sete estados: pendente, confirmado, cancelado, chegou, em atendimento, concluído e não compareceu. A equipe enxerga o estado atual sem precisar perguntar em outro canal.
O Link entende a rotina de Food halls?
Entende no nível administrativo: a IA responde sobre praça de alimentação, pedido e mesa com base no catálogo do próprio negócio, conduz o fluxo de fazer pedido e reservar mesa na agenda real e transfere para gente o que envolve pedido de operação sem registro ou reserva sem confirmação.
O que o Link nunca vai fazer?
O Link nunca decide pedido de operação sem registro, nunca aprova reserva sem confirmação, nunca promete desconto fora do combinado e nunca dispara mensagem em massa. Fora desses limites, ele organiza a recepção com IA nos cinco canais.
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